Saumon aux petits légumes

Galette de purée de potimarron – Comté / magret de canard fumé / mélange d’herbes au xérès

Potage de céleri rave et pommes – Toast chèvre frais

Pudding aux croissants perdus

Carrot cake zéro déchets

Radicelles de poireau lacto-fermenté

Arancini reste de risotto

Croquettes de reste de purée

Poudre de zestes d’agrumes séchés

Gelée épicée avec épluchures et trognons de pommes

Feuilletés apéro à la saucisse Montbéliarde

Mayonnaise maison

Galette des Rois

Recette ravioles St Jacques & Bouillon Thaï

Crakou / Glace Pistache et Fontainebleu

St Pierre en portefeuille / Beurre Blanc

Gambas grillées au beurre corail / Condiment mangue passion

Beurre Blanc