Saumon gravlax fumé – sauce suédoise et pommes de terre tièdes

Carpaccio de courgettes vertes & jaunes et tartare de thon mariné

Concombres farcis au fromage de chèvre, poivre rose, roquette et pignons de pin

Rouleaux de printemps aux légumes et la sauce cacahuète

Tartinades aux légumes

Crostini tomates en grappe & San Marzano / Halloumi grillé / fraises / oignons pickels

Nems

Pain perdu à la tapenade de Truffe & Chips de jambon de Parme

Croquettes de crevettes comme à Knokke le Zoute

Œuf florentine avec sa béchamel au Comté fruité

Lentilles du Puy / Potage Parmentier / Crème d’ail selon la recette de Sofie Dumont

Chaussons fourrés Mickey

St Jacques grillées au beurre fondant Carlsbourg aromatisé

Finger de pain de mie grillé, ricotta à la tapenade de truffe noire & Mortadella Bologna IGP

Mini Cannelés Salame Cacciatore AOP / Olives Noires & Parmesan

Samossa au Val Dieu aux senteurs d’épices / Abricots séchés / Bacon Fumé

Brochettes de poulet Label Rouge marinées

Tramezzini Mortadella Bologna IGP, poire, salade de trévise