Velouté de betterave

Potage de fèves saveurs indiennes et chorizo

Velouté St Germain et lard croustillant

Potage chicons et crevettes grises

Potage de cresson

Soupe de fanes de radis, croûtons et crème épaisse

Minestrone d’hiver au jambonneau

Soupe gratinée à l’oignon

Potage de céleri rave et pommes – Toast chèvre frais

Potage champignons & topinambours

Potage de potimarron – raisins & châtaignes grillées

Potage de panais & carottes – Toast au jambon d’Ardenne

Potage Dubarry / truite saumonée / amandes effilées

Potage Parmentier – Croûtons à la Meule du plateau

Potage courge butternut – Croustillant de lard et sirop d’érable

Courge Butternut – Mangue 

Potage Potimarron / Carottes / Épices Indiennes 

Gaspacho / Chèvre / Basilic