Penne à la saucisse italienne • Leslie en Cuisine

Penne à la saucisse italienne

publié le 6 mai 2021

Qui dit pâtes à l’italienne dit pecorino ! Saviez-vous que le pecorino tire son nom du terme « pecora », qui signifie brebis en italien ? Et bien, pour mettre à l’honneur l’Italie, je vous ai préparé un délicieux plat de pastaaaa ! Je salive déjà, pas vous ?

Personnes

4 personnes

Préparation

5 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : hachis, parmesan, pâtes, pates, penne, plat italien, tomates

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

500 gr de penne
4 saucisses italiennes au fenouil
1 petite bouteille de coulis de tomate (330ml)
1 branche de céleri
1 carotte
1 oignon
1 peu de vin blanc sec ou du bouillon de légumes
100 gr de pecorino râpé

La préparation

Mettre l’eau à bouillir pour les pâtes.
Emincer l’oignon.
Enlever les boyaux des saucisses et détailler la viande en gros morceaux.
Éplucher et tailler la carotte et le céleri en petits cubes.
Dans une poêle type wok, mettre un peu d’huile d’olive, faire revenir l’oignon, la carotte et le céleri.
Ajouter les morceaux de saucisse italienne et bien les faire dorer.
Déglacer au vin blanc ou au bouillon de légumes.
Laisser réduire un peu.
Ajouter le coulis de tomate et faire cuire 10 à 15 minutes.
Égoutter les pâtes et les faire cuire 1 minute dans la sauce.
Servir en saupoudrant de pecorino râpé.