Penne à la saucisse italienne

Penne à la saucisse italienne

publié le 6 mai 2021

Qui dit pâtes à l’italienne dit pecorino ! Saviez-vous que le pecorino tire son nom du terme “pecora”, qui signifie brebis en italien ? Et bien, pour mettre à l’honneur l’Italie, je vous ai préparé un délicieux plat de pastaaaa ! Je salive déjà, pas vous ? 


Personnes

4 personnes

Préparation

5 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 500 gr de penne
  • 4 saucisses italiennes au fenouil
  • 1 petite bouteille de coulis de tomate (330ml)
  • 1 branche de céleri
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 peu de vin blanc sec ou du bouillon de légumes
  • 100 gr de pecorino râpé

La préparation

  • Mettre l’eau à bouillir pour les pâtes.
  • Emincer l’oignon.
  • Enlever les boyaux des saucisses et détailler la viande en gros morceaux.
  • Éplucher et tailler la carotte et le céleri en petits cubes.
  • Dans une poêle type wok, mettre un peu d’huile d’olive, faire revenir l’oignon, la carotte et le céleri.
  • Ajouter les morceaux de saucisse italienne et bien les faire dorer.
  • Déglacer au vin blanc ou au bouillon de légumes.
  • Laisser réduire un peu.
  • Ajouter le coulis de tomate et faire cuire 10 à 15 minutes.
  • Égoutter les pâtes et les faire cuire 1 minute dans la sauce.
  • Servir en saupoudrant de pecorino râpé.

Bon appétit !

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