Fougasse pommes de terre et thon

Salade de printemps aux asperges vertes, chèvre et pommes de terre

Palets de pommes de terre confits à l’ail noir, déclinaison de choux-fleurs et Bellota

Pommes de terre Hasselback

Grenadin de veau rossini et pommes de terre paillasson

Chicons au gratin

Salade tiède de pommes de terre et chou rouge

Veau et pommes de terre rôties, sauce au poivre

Croquettes de reste de purée

Salade de blancs de poulet – pommes caramélisées – noix – vinaigrette miel/moutarde

St Pierre en portefeuille / Beurre Blanc

La pomme de terre aigre et son saumon fumé – Mallory Gabsi

Purée aux crevettes grises – poireaux – beurre noisette & ciboulette

Pomme de terre farcie à la truite saumonée fumée & chou Romanesco

Boulettes de volaille sauce crème moutarde – brocoli – pommes de terre grenaille

Potage Parmentier – Croûtons à la Meule du plateau

Salade de chicons – pommes de terre – saucisse grillée

Aiglefin – Ecrasée de pommes de terre – sauce aux poireaux