Potage potimarron, carottes et épices Indiennes • Leslie en Cuisine

Potage potimarron, carottes et épices Indiennes

publié le 5 janvier 2023

Envie d’un bon potage au potimarron et aux carottes? Avec des épices pour relever le tout !

Photo : Alexandre Bibaut

Personnes

6 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

30 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Potage, Recette

Les ingrédients

La préparation

Éplucher l’oignon et le tailler grossièrement.
Tailler le poireau en tronçons et le rincer sous l’eau.
Couper le potimarron en gros cubes.
Éplucher les carottes et les tailler en tronçons.
Dans une casserole, faire revenir l’oignon à feu doux dans un peu d’huile d’olive ou du beurre.
Quand ils sont un peu fondus, ajouter le poireau et faire fondre également.
Ajouter les carottes et le potimarron.
Mettre le fond de volaille.
Couvrir d’eau bouillante.
Laisser cuire à feu vif pendant 25 minutes.
Passer au mixeur.
Ajouter le tandoori et bien mélanger.
Laisser reposer 5 minutes.
Servir et ajouter un trait de lait de coco.