Potage poire et potimarron

publié le 13 novembre 2023

Un potage alliant la douceur de la poire à la richesse du potimarron, des saveurs parfaites pour l’automne. De quoi vous offrir un moment détente et réconfortant grâce à une recette équilibrée et de saison.


Personnes

4 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

25 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Potage, Recette

Les ingrédients

  • 1 oignon jaune
  • 50 gr de beurre
  • ½ potimarron
  • 1 grosse poire bio à cuire ou 2 petites
  • 1 cube de bouillon de légumes bio
  • 1 litre d’eau
  • 2 pincées de sel
  • Quelques tours de moulin de poivre noir
  • Pour ajouter un petit truc en plus, ajouter des cubes de patidou pickles

La préparation

  • Émincer l’oignon.
  • Tailler le potimarron et la poire en cubes.
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  • Ajouter le potimarron, la poire, l’eau, le sel, le cube de bouillon et quelques tours de moulin de poivre noir.
  • Faire cuire à petit bouillon durant 25 minutes.
  • Mixer le tout.
  • Dresser dans des bols avec un peu de sésame noir, des cubes de pickles et des pluches de cerfeuil.

Bon appétit !

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