Potage poire et potimarron • Leslie en Cuisine

Potage poire et potimarron

publié le 13 novembre 2023

Un potage alliant la douceur de la poire à la richesse du potimarron, des saveurs parfaites pour l’automne. De quoi vous offrir un moment détente et réconfortant grâce à une recette équilibrée et de saison.

Personnes

4 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

25 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : automne, gourmand, patidou, pickles, poire, potage, potimarron, réconfort, soupe

Catégorie: Potage, Recette

Les ingrédients

1 oignon jaune
50 gr de beurre
½ potimarron
1 grosse poire bio à cuire ou 2 petites
1 cube de bouillon de légumes bio
1 litre d’eau
2 pincées de sel
Quelques tours de moulin de poivre noir
Pour ajouter un petit truc en plus, ajouter des cubes de patidou pickles

La préparation

Émincer l’oignon.
Tailler le potimarron et la poire en cubes.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajouter le potimarron, la poire, l’eau, le sel, le cube de bouillon et quelques tours de moulin de poivre noir.
Faire cuire à petit bouillon durant 25 minutes.
Mixer le tout.
Dresser dans des bols avec un peu de sésame noir, des cubes de pickles et des pluches de cerfeuil.