Minis bouchées à la patate douce, au magret de canard fumé et au Chimay à la bière • Leslie en Cuisine

Minis bouchées à la patate douce, au magret de canard fumé et au Chimay à la bière

publié le 19 décembre 2023

Je vous propose une mise en bouche pour régaler vos convives : des minis bouchées à la patate douce, au magret de canard fumé et au Chimay à la bière.

Publicité – Recette en collaboration avec Chimay.

Personnes

24 minis kouglofs

Préparation

25 minutes

Cuisson

25 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : bouchées, Chimay, fêtes, fromage, Kouglof, kouglofs, magret de canard, magret de canard fumé, mise en bouche, Noël, patate douce

Catégorie: Apéritifs, Entrées, Recette

Les ingrédients

120 gr de purée de patate douce
3 œufs
25 gr d’huile d’olive
10 cl de lait
120 gr de farine
100 gr de Chimay à la bière râpé
6 tranches de magret de canard fumé
5 gr de levure de boulanger
2 pincées de piment d’Espelette
1 cuillère à soupe de crème épaisse
Une dizaine de noisettes

La préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans le robot, mélanger la purée de patate douce et les œufs.
Incorporer la farine tamisée.
Émietter la levure dans le lait tiède.
Verser le lait et l’huile petite à petit dans la préparation.
Trancher le magret en fines lamelles.
Ajouter le Chimay à la bière râpé, le magret, le piment et bien mélanger.
Verser dans des minis moules la préparation.
Enfourner pendant 25 minutes à 180°C.
À la sortie du four, laisser reposer 5 minutes, démouler sur une grille et les retourner.
Garnir le petit trou de crème épaisse, un peu de magret et un morceau de noisette.