Labneh aux pistaches torréfies et hibiscus

Risotto au saumon fumé et fenouil

Potage Parmentier – Croûtons à la Meule du plateau

Salade de chicons – pommes de terre – saucisse grillée

Penne Potimarron / Lardon et Comté vieux

Potage courge butternut – Croustillant de lard et sirop d’érable

Aiglefin – Ecrasée de pommes de terre – sauce aux poireaux

Omelette aux champignons des bois

Sauce Crème Échalotes

Riz sauté au poulet

Mac & Cheese au chou-fleur

Pomme de terre farcie façon tartiflette à la belge

Bouillon de légumes déshydratés

Piccata Vin Blanc / Citron

Graines de potiron pour l’apéro

Roulé de bœuf aux petits légumes, pommes de terre en éventail

Pesto d’orties et noisettes

Vinaigre de pommes maison