Salade abricots rôtis, duo de fromages de chèvre et jambon cru

publié le 8 juillet 2024

Je vous propose une salade d’abricots rôtis, duo de fromages de chèvre et jambon cru. La nouvelle recette dont vous ne pourrez plus vous passer en été ! Elle est aussi parfaite en accompagnement pour un barbecue.

Publicité – Recette en collaboration avec Soignon


Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

3 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 1 bûche de chèvre Soignon
  • ½ pyramide de chèvre Soignon
  • 4 abricots
  • 1 poignées d’amandes fraîches (ou salées aux herbes de Provence)
  • 8 tranches de jambon cru
  • 8 grappes de groseilles rouges
  • Huile d’olive
  • Vinaigrette à la gelée de sureaux
  • Poivre noir du moulin
  • Fleur de sel
  • Quelques feuilles de basilic frais

La préparation

  • Couper les abricots en 2 et les faire rôtir à la plancha 3 minutes sur 1 seule face.
  • Garnir une grande assiette d’abricots, de jambon cru et d’amandes.
  • Tailler la bûche en tranches puis en petits morceaux.
  • Garnir de morceaux de bûche de chèvre et ajouter un peu de fromage de pyramide crémeuse Soignon.
  • Ajouter des groseilles, la vinaigrette et quelques feuilles de basilic.

Bon appétit !

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