Comme un cookie fraises et rhubarbe

publié le 23 mai 2024

Envie d’un goûter ultra gourmand? Je vous file ma recette d’un cookie (ou presque) fraises et rhubarbe. Un délice bien de saison.

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Personnes

6 desserts

Préparation

15 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Desserts, Recette

Les ingrédients

  • 100 gr de beurre
  • 50 gr de sucre roux
  • 75 gr de sucre de canne
  • 1 œuf
  • 90 gr de farine + 2 c à S de fécule de maïs
  • ½ c à c de levure chimique
  • ½ c à c de bicarbonate
  • 1 pincée de fleurs de sel
  • 75 gr de pépites de chocolat blanc
  • 1 tige de rhubarbe
  • 6 fraises

Pour la garniture : 3 à 4 fraises Mara des Bois par dessert + 1 cuillère à soupe de gelée de sureaux

La préparation

  • Préchauffer le four sur 180°C.
  • Battre le beurre pas trop mou avec les sucres.
  • Ajouter l’œuf et bien mélanger.
  • Ajouter les poudres et le sel.
  • Hacher le chocolat, couper la rhubarbe et les fraises en petits morceaux et les ajouter à la préparation.
  • Verser la préparation dans des petits ramequins et enfourner durant 10 minutes.
  • Laisser refroidir 30 minutes puis garnir tout le dessus avec la gelée.
  • Ajouter des morceaux de fraises pour encore plus de gourmandise.

Bon appétit !

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