Sandwich Reuben

publié le 9 mai 2023

Le sandwich Reuben est un sandwich chaud et savoureux originaire des États-Unis. 

Il est généralement composé de tranches de pastrami, de fromage suisse et de sauce russe (mayonnaise à la moutarde), le tout grillé entre deux tranches de pain de seigle.

L’origine exacte du sandwich Reuben est un peu floue, mais on pense qu’il a été créé dans les années 1920/ 1930 par un restaurateur de New York nommé Arnold Reuben. Le sandwich aurait été inventé par Reuben lorsqu’un acteur de théâtre affamé est venu dans son restaurant tard dans la nuit et lui a demandé de lui préparer un sandwich chaud. Reuben aurait utilisé les ingrédients qu’il avait sous la main pour créer le sandwich, et l’acteur aurait été tellement impressionné qu’il a demandé que le sandwich soit ajouté au menu.

Aujourd’hui, ce sandwich, est très apprécié pour son goût délicieux et son caractère réconfortant.

Je vous propose ma version ultra gourmande avec du Gruyère AOP !

Publicité – Recette réalisée en collaboration avec Les Fromages de Suisse


Personnes

1 sandwich

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Lunch, Plats, Recette

Les ingrédients

  • 2 grandes tranches de pain au levain naturel
  • 2 tranches de Gruyère AOP
  • 1 cuillère à soupe de moutarde douce (pour les hotdog)
  • 1 cuillère à café de mayonnaise
  • 3 tranches de cornichons aigre-doux
  • 2 cuillères à soupe de chou pickels (voir recette)
  • 150g de pastrami
  • 1 peu de beurre

La préparation

  • Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
  • Mélanger la moutarde et la mayo.
  • Beurrer l’extérieur des tranches de pain.
  • Badigeonner l’intérieur des tranches de pain avec la sauce mayo/moutarde.
  • Garnir de fines tranches de Gruyère AOP les 2 tranches de pain.
  • Déposer une tranche de Pastrami, puis un peu de chou pickels, de cornichons sur 1 seule tranche et refermer le sandwich.
  • Dans une poêle à feu moyen, faire griller 1 minute par face le sandwich.
  • Enfourner ensuite dans le four durant 4/5 minutes pour réchauffer le sandwich et que le Gruyère AOP soit bien fondu.
  • Vous n’avez plus qu’à déguster !

Bon appétit !

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