publié le 27 mars 2020

Les pickels de légumes c’est la vie ! Quoi tu ne connais pas ?!
Mais bien sûr que si ! Tu manges des cornichons aigre doux en bocaux ? Et bien, c’est le même principe…

J’adore car tu peux les conserver des mois au frigo, et les sortir pour terminer un plat avec un petit twist d’acidité. C’est un gain de temps car tu ne dois pas cuire tes légumes. Ils seront excellents également à grignoter à l’apéro, dans un sandwich falafels ou même avec ton croque-monsieur.

Tu pourras effectuer cette recette avec : des oignons, du chou-fleur, des carottes, du radis, des betteraves et des cornichons. Je te laisse le choix du taillage. Personnellement, j’aime les radis roses coupé en 4, les carottes en fines lamelles, les betteraves en gros cubes etc.