Mini bûches croustillantes marrons et café

publié le 16 décembre 2022

Une recette très simple à base de café directement moulu grâce à ma machine Delonghi Prima Dona Soul. Une recette pour changer de la bûche traditionnelle.

 

Publicité – Recette réalisée en collaboration avec Delonghi


Personnes

8 mini bûches

Préparation

10 minutes

Cuisson

Difficulté

facile

Mots clés : café, crème, fêtes, marrons, Noël

Catégorie: Desserts, Recette

Les ingrédients

  • 1 boîte de gavotte 
  • 1 tube de crème de marrons
  • 200 ml de crème culinaire 35% M.G
  • 75g de mascarpone
  • 4 marrons glacés
  • 1 petit café serré
  • 50g de sucre glace

La préparation

  • Faire couler un petit café ristretto et le faire refroidir.
  • Dans la cuve d’un robot ménager, faire monter la crème en chantilly, quand la crème commence à prendre, ajouter le mascarpone et le sucre.
  • Bien fouetter jusqu’à ce que la crème soit montée et ajouter le café froid.
  • Mélanger doucement jusqu’à ce que la crème soit bien lisse et mettre dans une poche à douille.
  • Sur une gavotte, pocher 3 fois la crème au café, compléter les interstices avec la crème de marrons.
  • Poser une gavotte par-dessus et refaire l’opération.
  • Terminer par saupoudrer un peu de sucre de canne et décorer avec des morceaux de marrons glacés.

Bon appétit !

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