mousse truite

12 juillet 2021

Bols de mousse truite, asperges blanches et agrumes

carpaccio saumon

4 mars 2021

Carpaccio de saumon, fenouil, clémentines ou oranges sanguines

poudre de zestes d'agrumes séchés

15 janvier 2021

Poudre de zestes d’agrumes séchés

12 décembre 2016

Scampis flambés au Glenmorangie et agrumes