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Leslie en Cuisine Logo 2021 - rose

Quiche asperges vertes et jambon de Parme

publié le 8 juin 2016

Il fait beau ! Enfin presque donc on mange plus léger.
Je vous propose un Quiche Asperges vertes – Jambon de Parme pour remplir vos estomacs.

Personnes

6

Préparation

10 minutes

Cuisson

30 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : asperge, oeuf, quiche

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • rouleau de pâte feuilletée
  • 1 botte d’asperges vertes
  • 6 tranches de jambon de Parme
  • 50 grammes de Parmesan
  • 4 oeufs
  • 100 ml de crème
  • 1 cuillère à café d’épices à Bruschetta du Comptoir des Epices
  • Sel
  • Poivre noir du moulin

La préparation

  • Préchauffer votre four à 180 degrés.
  • Laver et couper vos asperges en petits tronçons.
  • Faites les revenir 2-3 minutes dans un peu d’huile d’olive.
  • Dans un récipient, battre les oeufs pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux.
  • Ajouter la crème et mélanger.
  • Ajouter un peu de sel (attention car il y en a déjà dans le jambon) et quelques tours de poivre noir du moulin et les épices à Bruschetta.
  • Ajouter le parmesan rapé , les asperges et le jambon coupé en fines lamelles, dans la préparation, et bien mélanger.
  • Mettre la pâte feuilletée dans le moule et remplir de la préparation.
  • Enfourner pendant 30 minutes

Bon appétit !

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