Pomme de terre farcie façon tartiflette à la belge

publié le 20 octobre 2020

Une recette facile qui réchauffe les coeurs quand les températures extérieures diminuent.

C’est comme un air de vacances à la montagne tout en restant chez soi !


Personnes

4 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

25 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 4 grosses  pommes de terre à chair ferme
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gros oignon jaunes
  • 30 g de beurre
  • 200 g lardons fumés
  • 250 gr de fromage Troufleur 
  • 100 ml de crème

La préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C. 
  • Laver les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 18 minutes.
  • Éplucher les oignons et les couper en fines rondelles. Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et y faire revenir les oignons à feu très doux jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Les ôter ensuite de la poêle.
  • Faire cuire les lardons fumés dans cette même poêle. En fin de cuisson, ajouter les rondelles d’oignon & la crème, éteindre le feu.
  • Une fois que les pommes de terre sont cuites, les couper en 2. Enlever la croûte du Troufleur et couper en tranche.
  • Remplir les pommes de terre du mélange lardons/oignons/crème et déposer une tranche de Troufleur par-dessus.
  • Enfourner 3 minutes sous le grill du four jusqu’à ce que le fromage fonde.

Bon appétit !

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