pains Brie

Petits pains de Brie

publié le 8 mars 2021

8 mars, c’est la journée internationale des droits de femmes… La journée qui consacre l’égalité des droits entre hommes et femmes. Alors, pour l’occasion, une fois n’est pas coutume, j’ai décidé de vous livrer une recette qui n’est pas de mon cru… Mais une invention de mon chéri. 

Pas vraiment passionné de cuisine, il lui arrive pourtant d’oser formuler des suggestions, voire de tenter de m’étonner en se mettant aux fourneaux… Une occasion pour moi de lever le pied et de se détendre en attendant, pour une fois, de se faire servir. Comme au resto, mais chez soi ! 

Résultat : c’est le Brie qui tient la vedette au creux de ce petit pain délicieusement farci, un fromage doux et crémeux qui peut aussi révéler toutes ses qualités dans les préparations chaudes.

 


Personnes

4 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : Brie, entrée, lunch, pains

Les ingrédients

  • 8 petits pains – miches allongées (si ils sont du jour avant c’est encore mieux)
  • 3 triangles de Brie
  • 6 tranches de jambon à l’os
  • 6 gros cornichons aigre-doux
  • 100 ml de crème
  • Une pincée de sel
  • Quelques tour de moulin de poivre noir 
  • Une petite salade assaisonnée de vinaigrette pour accompagner 

La préparation

  • Enlever les croûtes du Brie et couper le fromage en petits dés.
  • émincer le jambon.
  • Couper les cornichons en brunoise.
  • Dans un poêlon, faire fondre le brie à feu doux avec la crème.
  • Quand c’est bien fondu, ajouter le jambon et les cornichons, couper le feu et mélanger.
  • Préchauffer le four sur 180° en position chaleur tournante.
  • Couper le chapeau du pain dans sa longueur, vider l’intérieur, renforcer l’intérieur du pain en utilisant la mie et garnir de la préparation.
  • Déposer sur une plaque allant au four les petits pains garnis et faire cuire une dizaine de minutes.

Bon appétit !

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