Cavatappi Jambon –  Fromage

publié le 1 novembre 2022

Les basiques pâtes jambon-fromage qu’on adore ! C’est tellement le plat régressif qu’on prend du plaisir à faire et refaire. Je vous partage ma recette, vous m’en direz des nouvelles.


Personnes

4 à 5 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 2 belles tranches de jambon à l’os de 0,5 cm d’épaisseur 
  • 250g d’Emmenthaler suisse râpé (vous pouvez aussi mettre du beaufort, de la Meule du plateau, du Comté…)
  • 500 à 750 ml de lait
  • 50g de beurre de ferme
  • 50g de farine 
  • 500g de Cavatappi
  • Fleur de sel 
  • Poivre noir du moulin 
  • Noix de muscade fraîchement râpée

La préparation

  • Réaliser une béchamel et y ajouter le fromage râpé. (en garder pour le gratin) – recette de béchamel ici
  • Cuire les pâtes. (Enlever 2 minutes au temps de cuisson indiqué sur le paquet).
  • Trancher le jambon en petits dés.
  • Faire préchauffer le four en position grill.
  • Quand les pâtes sont cuites, les égoutter, les mélanger avec la béchamel.
  • Ajouter le jambon et bien mélanger.
  • Verser les pâtes dans un plat à gratin, parsemer généreusement de fromage râpé et enfourner 5 à 7 minutes, le temps qu’il y ait une belle croûte gratinée.

Bon appétit !

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