Penne Primavera 

publié le 2 mai 2018

Une recette qui sent bon l’été et les légumes. Une recette qui sent et goûte l’Italie tout simplement.

 


Personnes

4 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 500 grammes de penne
  • 1 pot de sauce Primavera de sacla ou un pot de sauce tomate
  • 1 courgette
  • 4petites saucisses italiennes au poivre
  • 1 oignon
  • Quelques feuilles de basilic
  • Du bon parmesan râpé

La préparation

  • Mettre l’eau à bouillir pour vos pâtes.
  • Émincer l’oignon.
  • Enlever la chair à saucisse du boyau.
  • Dans une cocotte faire revenir l’oignon à feu doux dans un peu d’huile d’olive, ajouter ensuite la chair à saucisse et faire cuire quelques minutes.
  • Tailler la courgette en fines lamelles et les faire griller dans une poêle (je l’ai fait pour rendre joli et présentable. Si vous avez des invités et que vous avez envie de mettre un gros plat au milieu de la table, si vous n’avez pas le temps, couper la courgette en dés et les mettre à ce moment dans votre cocotte).
  • Ajouter la sauce tomate, mélanger et faire cuire à feu doux 15 minutes.
  • Attention à ne pas mettre de sel & de poivre dans cette recette (les saucisses le sont déjà & la sauce aussi).
  • Égoutter vos pâtes.
  • Mettre les pâtes dans votre cocotte et faire cuire 1 minute avec la sauce.
  • Servir et parsemer de basilic & parmesan.

 

Astuce de chef

Enlever 2 minutes au temps de cuisson indiqué sur la boîte pour vos pâtes. Vous allez les faire recuire en les mélangeant dans la sauce. Elle prendront par cette action, tout le bon goût de la sauce.

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