Penne 4 fromages

publié le 23 mars 2023

C’est un incontournable de la cuisine dont je vous présente la recette aujourd’hui : les penne 4 fromages. Le tout est de bien sélectionner vos fromages. Ca fera toute la différence !


Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 500g de penne
  • 75g de Gorgonzola à la louche
  • 50g de Pecorino au poivre 
  • 75g de Parmesan 
  • 50g de Fontina
  • Un peu de noix de muscade râpée 
  • 200 ml de crème 
  • Quelques tours de moulin de poivre noir

La préparation

  • Mettre une casserole d’eau à bouillir pour les pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet – 2 minutes.
  • Dans un grand fait tout, râper le pecorino, le parmesan et la fontina.
  • Faire fondre à feu très doux et ajouter le gorgonzola.
  • Verser la crème et un peu d’eau de cuisson des pâtes.
  • Râper la noix de muscade et poivrer.
  • Ajouter les pâtes égouttées à la sauce en prenant le soin de garder un bol d’eau de cuisson à côté pour allonger la sauce si besoin.
  • Bien mélanger les pâtes à la sauce à feu doux durant 2 minutes et allonger à l’eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une sauce bien crémeuse.
  • Garnir de ciboulette ciselée.

Bon appétit !

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