Penne 4 fromages

publié le 17 janvier 2017


Personnes

4 personnes

Préparation

5 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 1 paquet de penne
  • 50 gr de Gorgonzola
  • 50 gr de Pecorino au poivre
  • 50 gr de Parmesan
  • 50 gr de Tallegio
  • 800ml de crème
  • 4 tranches de jambon de Parme
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • Un peu de poivre du moulin
  • Un peu de sel

La préparation

  • Mettre une casserole d’eau à bouillir pour les pâtes
  • Dans un poêlon, mettre la crème sur feu doux, il est important que la crème soit chaude ( mais pas bouillante) quand vous aller mettre le fromage dedans.
  • Couper le pecorino, le gorgonzola et le tallegio en petit dé. Râper le parmesan et incorporer le tout dans la crème.
  • Ajouter le concentré de tomate quand les fromages sont fondus.
  • Faire chauffer le four à 180 degrés. Quand il est chaud, faire sècher les tranches de jambon de Parme.
  • Cuire les pâtes ( enlever 2 minutes au temps de cuisson des pâtes prévus => voir les indications sur la boîte ) et les égoutter.
  • Mélanger la sauce et les pâtes et faire cuire 1 à 2 minutes pour que ces dernières  » boivent  » la sauce.
  • Servir.

Bon appétit !

Voici ma délicieuse recette de pâtes 4 fromages !

J’y rajoute un peu de jambon de parme pour la gourmandise !

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