Mac & Cheese au chou-fleur

publié le 23 octobre 2020

Une variante de la recette des Mac & Cheese !

J’y ajoute du chou-fleur car j’adore ça et si vous avez des enfants, ils mangeront leurs légumes avec plaisir !


Personnes

4 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : béchamel, carnaval, fromage, pâtes

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 500 gr de pâtes de votre choix 
  • 250 gr de Meule du Plateau 
  • 50 gr de farine
  • 50 gr de beurre
  • ½ litre de lait 
  • ½ chou fleur 
  • 2 pincées de sel
  • 2 CàS de Chapelure
  • 1 peu de noix de muscade
  • 1 peu de poivre blanc du moulin

La préparation

  • Mettre l’eau à bouillir pour le chou-fleur & vos pâtes (la même casserole).
  • Détailler le chou-fleur en bouquets.
  • Plonger le chou-fleur dans l’eau bouillante 4 minutes, l’égoutter et le refroidir pour arrêter sa cuisson.
  • Râper le fromage.
  • Faire une béchamel.
  • Ajouter le fromage à la béchamel et bien faire fondre à feu doux.
  • Cuire les pâtes et enlever 2 minutes de temps de cuisson au temps indiqué sur le paquet.
  • Égoutter vos pâtes et les mélanger à la sauce.
  • Ajouter le chou-fleur, bien mélanger et mettre dans un plat à gratin allant au four.
  • Mettre les pâtes dedans et parsemer de chapelure ainsi que d’un peu de fromage râpé.
  • Passer sous le grill durant 5 minutes.

Bon appétit !

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