Dans une grande casserole faire chauffer à feu doux l’huile d’olive.
Ajouter les gousses d’ail préalablement épluchées.
Faire revenir 2,3 minutes doucement que l’ail parfume bien l’huile.
Ajouter les crevettes et laisser cuire 1 minute.
Ajouter les feuilles de persil plat.
Déguster !
Astuce de chef
Écraser doucement la tête des grosses crevettes durant la cuisson, elles vont rendre du jus en cuisant et parfumer votre plat, avec ce goût un peu bisqué.
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