Gratin de chou-fleur • Leslie en Cuisine

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Gratin de chou-fleur

publié le 13 février 2023

Rien de plus réconfortant qu’un bon gratin de chou-fleur le dimanche en famille. Je vous partage ma recette pour un gratin réussi !

Personnes

1 grand plat à gratin (6 à 8 personnes)

Préparation

15 minutes

Cuisson

20 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

La préparation

Enlever les feuilles du chou-fleur et le tailler en fleurettes. (Petit bouquet)
Dans une casserole d’eau bouillante salée, départ à l’eau froide, faire cuire les bouquets de chou-fleur durant 10 à 12 minutes.
Égoutter le chou-fleur quand il est cuit.
Râper le fromage.
Réaliser une béchamel (recette sur le blog) et à la fin de la cuisson, ajouter la moitié du fromage râpé.
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un plat à gratin, déposer les bouquets de chou-fleur, napper de béchamel (Mornay), ajouter le fromage fondu sur le dessus et de la chapelure.
Enfourner durant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il y ait une belle croute gratinée.