carrot cake

Carrot cake zéro déchets

publié le 19 février 2021

Cette spécialité suisse vient du canton d’Argovie.

Ce gâteaux à base de carottes a frayé son chemin pour devenir aujourd’hui un incontournable ! Il a même son National Day aux Etats-Unis le 3 février..

Je vous propose aujourd’hui ma recette du carrot cake zéro déchets accompagné d’un délicieux glaçage.


Personnes

Pour une dizaine de petits gâteaux

Préparation

Cuisson

30 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : cake, carotte, gateau, sucré

Catégorie: Desserts, Recette, sucré

Les ingrédients

Pour réaliser un bon carrot cake parfumé, il vous faut :

  • 2 oeufs
  • 80 g d’huile
  • 125 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 zeste d’orange
  • Les épluchures de 3 carottes lavées
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 100 g de noix

Pour le glaçage

  • 100 g de sucre glace
  • 2 cas de lait

La préparation

  • Mélanger les oeufs et le sucre.
  • Ajouter l’huile, la farine et la levure.
  • Ajouter les épices, le zeste d’orange.
  • Mixer les épluchures au robot et ajouter à la préparation.
  • Ajouter les noix et enfourner 30 min à 180°.
  • Préparer le glaçage en mélangeant le lait et le sucre glace.
  • Une fois le gâteau refroidi, verser le glaçage sur le dessus et attendre qu’il fige.

Bon appétit !

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