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Bâtonnets d’Aiglefin panés
publié le 21 novembre 2018
Vos enfants aiment les bâtonnets de poisson? Vous avez envie de les faire maison ? Voici la recette !
Personnes
4 personnes
Préparation
5 minutes
Cuisson
Difficulté
facile
Mots clés : aiglefin, fishstick, pané, poisson
Catégorie: Plats, Recette
Les ingrédients
600g d’Aiglefin 2 œufs 4 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de chapelure Fleur de sel Poivre noir du moulin Huile de pépin de raisins
La préparation
Détailler l’Aiglefin en bâtonnets. Battre les œufs en omelette, les saler et les poivrer. Passer les bâtonnets dans la farine puis les œufs puis la chapelure. Répéter 2 fois l’opération. Faire chauffer une poêle style wok avec de l’huile de pépins de raisin et faire cuire les bâtonnets.
Astuce de chef
Accompagnement : Une bonne sauce tartare maison, une purée et ne pas oublier le morceau de citron !
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