Tartine aux parfums de tomates – courgettes et scampis

publié le 30 mai 2017

Voici une recette simple et légère, parfaite pour l’été.

Tartine aux parfums de tomates, courgettes et scampis.


Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

Difficulté

facile

Mots clés : basilic, courgette, scampis

Catégorie: Entrées, Recette, Santé

Les ingrédients

  • 1/2 Pain de campagne Bio (NON coupé)
  • 1 gousse d’ail frais
  • Une grappe de tomates cerises ou 4/5 par personne
  • 1 courgette
  • Quelques feuilles de basilic
  • 16 scampis
  • Fleur de sel
  • Poivre noir du moulin
  • Un peu d’huile d’olive

La préparation

  • Couper le Pain en grosse tranche.
  • Couper la gousse d’ail en 2.
  • Couper les tomates cerises en 2.
  • Tailler la courgette en fines lamelles.
  • Dans une poêle faire revenir 1/2 gousse d’ail, les tomates et les courgettes avec un peu d’huile d’olive. Laisser compoter doucement pendant 5 minutes.
  • Saler et poivrer.
  • Mettre votre four sur grill.
  • Passer les tranches de Pain au grill jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ensuite frotter une gousse d’ail dessus.
  • Dans une poêle faire griller les scampis.
  • Garnir votre tartine comme sur la photo en n’oubliant pas quelques feuilles de basilic.

Bon appétit !

Mes dernières recettes

mousse truite

12 juillet 2021

Bols de mousse truite, asperges blanches et agrumes 

maquée truite radis

12 juillet 2021

Dips de maquée, truite saumonée fumée, radis et herbes fraiches 

muffins rhubarbe

5 juillet 2021

Des muffins à la rhubarbe, framboise et chocolat blanc