Tartine aux parfums de tomates – courgettes et scampis

publié le 30 mai 2017

Voici une recette simple et légère, parfaite pour l’été.

Tartine aux parfums de tomates, courgettes et scampis.


Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

Difficulté

facile

Mots clés : basilic, courgette, scampis

Catégorie: Entrées, Recette, Santé

Les ingrédients

  • 1/2 Pain de campagne Bio (NON coupé)
  • 1 gousse d’ail frais
  • Une grappe de tomates cerises ou 4/5 par personne
  • 1 courgette
  • Quelques feuilles de basilic
  • 16 scampis
  • Fleur de sel
  • Poivre noir du moulin
  • Un peu d’huile d’olive

La préparation

  • Couper le Pain en grosse tranche.
  • Couper la gousse d’ail en 2.
  • Couper les tomates cerises en 2.
  • Tailler la courgette en fines lamelles.
  • Dans une poêle faire revenir 1/2 gousse d’ail, les tomates et les courgettes avec un peu d’huile d’olive. Laisser compoter doucement pendant 5 minutes.
  • Saler et poivrer.
  • Mettre votre four sur grill.
  • Passer les tranches de Pain au grill jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ensuite frotter une gousse d’ail dessus.
  • Dans une poêle faire griller les scampis.
  • Garnir votre tartine comme sur la photo en n’oubliant pas quelques feuilles de basilic.

Bon appétit !

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