Boursin tartelette

Tartelettes Tatin poivrons, oignons, romarin & Boursin poivron

publié le 31 mai 2021

Un lunch healthy, original et facile ? J’ai exactement ce qu’il vous faut : une tartelette Tatin, poivrons, oignons, romarin et ma touche secrète : des Boursin poivron ! Un vrai délice ! Vous me suivez ?


Personnes

Pour 4 tartelettes

Préparation

15 minutes

Cuisson

25 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Entrées, Recette

Les ingrédients

  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge 
  • 1 poivron orange 
  • 2 oignons jaunes
  • 6 croustillants de fromage et poivrons Boursin 
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel 
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 2 cuillères à soupe de miel 
  • 1 branche de thym 
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • Quelques copeaux de parmesan 

La préparation

  • Laver les légumes.
  • Éplucher les poivrons couper les en 2 et retirer les membranes blanches ainsi que les graines. 
  • Tailler ensuite les poivrons en 8 gros morceaux dans le sens de la hauteur.
  • Éplucher l’oignon, le couper en 2 et en détacher les pétales.
  • Dans une poêle à feu doux avec 1 filet d’huile d’olive, faire suer les poivrons et les oignons avec 1 pincé de sel durant 4-5 minutes.
  • Ajouter le miel, puis laisser cuire pendant quelques minutes afin de caraméliser cette garniture. 
  • Ajouter le piment d’Espelette, quelques feuilles de romarin. Et éteindre le feu.
  • Garnir les moules de poivrons et d’oignons en rosace.
  • Préchauffer le four à 200 °C.
  • Dérouler le rouleau de pâte feuilletée et piquer cette dernière sur toute la surface à l’aide d’une fourchette. 
  • La disposer ensuite sur les poivrons et oignons.
  • Enfourner pendant une vingtaine de minutes de façon à obtenir une pâte colorée et croustillante.
  • Réaliser des copeaux de parmesan.
  • Dans une poêle bien chaude, faire cuire 2 minutes par face les croustillants de poivrons Boursin.
  • A la sortie du four, démouler la tarte et la détailler, puis la parsemer de copeaux de parmesan, de morceaux de croustillants de poivrons et fromage Boursin et servir aussitôt.

Bon appétit !

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