Tagliatelles jambon et beurre de sauge

publié le 15 septembre 2022

Voici une recette de pâtes très simple, très rapide et délicieuse : des tagliatelles jambon et beurre de sauge. C’est une recette qui ne nécessite que très peu d’ingrédients.


Personnes

4 à 5 personnes

Préparation

3 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 500g de tagliatelles
  • 4 tranches de jambon tranché finement
  • 50g de beurre
  • 6 feuilles de sauge
  • 50g de parmesan râpé 
  • 1 pincée de sel 
  • Poivre noir du moulin

La préparation

  • Mettre l’eau à bouillir pour les pâtes.
  • Tailler le jambon en fines lamelles.
  • Dans une poêle style wok, faire fondre le beurre à feu doux.
  • Ajouter les feuilles de sauge en laissant fondre.
  • Ajouter le jambon et une louche d’eau de cuisson des pâtes.
  • Ajouter les pâtes égouttées et très al dente.
  • Mélanger durant 1 minute à feu fort en ajoutant de l’eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une belle liaison.
  • Parsemer de parmesan et faire fondre en remuant. 
  • Ajouter la fleur de sel et le poivre noir.
  • Servir.

Bon appétit !

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