Tagliatelles aux cèpes • Leslie en Cuisine

Tagliatelles aux cèpes

publié le 21 octobre 2022

C’est l’automne, c’est la saison des champignons ! Je vous partage une recette locale et de saison : des tagliatelles aux cèpes !

Personnes

4 personnes

Préparation

5 minutes

Cuisson

12 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

La préparation

Mettre l’eau à bouillir pour vos pâtes.
Tailler les cèpes en 4.
Émincer la gousse d’ail.
Ciseler le persil.
Dans une poêle à feu doux, faire fondre le beurre, ajouter l’ail et les queues de persil.
Ajouter les cèpes et faire revenir 2,3 minutes.
Enlever 4 minutes de cuisson au temps indiqué sur le paquet de pâtes. (Bien garder l’eau de cuisson).
Sortir les pâtes de l’eau, et les verser dans la préparation de cèpes avec deux louches d’eau de cuisson.
Ajouter du parmesan et faire cuire à feu doux pour obtenir une belle liaison.
Dresser sur un plat et parsemer de persil.