Tagliatelle Hachis-Jambon-Poivron

publié le 22 février 2017

Alors on a faim? On veut des pâtes?

C’est partiiiii !

Poivron – hachis – jambon, un mélange parfait !


Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : hachis, jambon, pâtes, poivron

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 500 gr de tagliatelle
  • 200 ml de crème light
  • 500 gr de hachis porc et veau
  • 2 poivrons rouges
  • 1 poivron jaune
  • 1 bouteille de passata de tomate ( 250 ml )
  • 3 gousses d’ail
  • 2 tranches de jambon à l’os
  • Un peu de parmesan rapé

 

La préparation

  • Mettre l’eau à bouillir pour vos pâtes.
  • Préchauffer votre four à 200 degrés. Couper les poivrons en deux, les épépiner et les déposer sur une plaque avec du papier sulfurisé. Enfourner.
  • Hacher le jambon en tout petit morceaux, vous pouvez utiliser un robot hacheur.
  • Eplucher et presser l’ail.
  • Dans une poêle, faites revenir l’ail à feu doux. Ajouter le hachis et faire cuire.
  • Pendant ce temps, quand la peau de votre poivron devient noire, retirer du four et les éplucher. Couper en petits carrés (brunoise).
  • Quand le hachis est cuit, ajouter le jambon, la passata, la crème et les poivrons. Saler, poivrer et laisser réduire 5 minutes.
  • Mettre les pâtes dans la préparation et laisser cuire une minute.
  • Server et parsemer de parmesan.

Bon appétit !

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