Dans un robot : 

• Mélanger le sucre, le beurre pommade, les épices, le bicarbonate et les œufs. Après 2,3 minutes, ajouter la farine et le lait. Le mélange doit être homogène et former une « boule ».
• Déposer la boule de pâte sur le plan de travail et former un boudin de 7,8 cm de diamètre.
• Les placer au frigo une nuit pour laisser les arômes diffuser.
• Le lendemain, ôter le film et découper des tranches de 2 cm d’épaisseur (c’est à ce moment qu’il est possible d’utiliser des moules afin de  confectionner des sujets) 
• Disposer les tranches ou les sujets sur du papier sulfurisé, mettre sur une plaque et enfourner dans un four chauffé à 175°C, pendant 12 à 14 minutes.