Salade de fenouil, boulgour et agrumes • Leslie en Cuisine

Salade de fenouil, boulgour et agrumes

publié le 27 mai 2019

Une salade pleine de peps ! Une recette facile et saine, idéale pour un lunch léger et délicieux !

Personnes

4

Préparation

10 minutes

Cuisson

∅

Difficulté

facile

Les ingrédients

La préparation

Mettre l’eau à bouillir pour le boulgour (1 tasse de boulgour = 2 tasses d’eau).
Faire cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet.
Emincer finement les fenouils, avec une mandoline, c’est encore plus simple !
Presser le jus d’une orange et du citron et prélever quelques zestes.
Tailler une orange à vif.
Ciseler les jeunes oignons.
Faire tremper les raisins dans un bol d’eau chaude.
Dans un grand saladier, mélanger le boulgour, le fenouil, les jeunes oignons, l’orange, les zestes, le jus d’agrume, l’huile d’olive, le sel, le piment d’Espelette et les raisins.
Servir.