Salade aux lardons

publié le 7 novembre 2017

Une salade oui MAIS une salade d’hiver ! Celle-ci va vous réchauffer et vous tenir au corps !


Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 1 belle salade Pomée ou laitue ou même une Lolo verte si vous aimez mieux. Vous pouvez également mixer plusieurs salades
  • 1 Paquet fin de lardons par personne
  • 4 pommes
  • 400 ml de crème light
  • 3 cuillères à soupe de moutarde en grain
  • 150 gr d’emmental Suisse entier (pas râpé)
  • Bonne baguette de pain
  • 2 jeunes oignons
  • Tomates cerises si vous voulez

La préparation

  • Laver votre salade.
  • Couper les pommes en gros morceaux.
  • Couper l’emmenthal en petits dés.
  • Ciseler les jeunes oignons.
  • Faire revenir les lardons dans une poêle style wok.
  • Quand les lardons sont cuits, ajouter la moutarde et mélanger.
  • Diminuer le feu et mettre la crème.
  • Laisser réduire quelques minutes.
  • Sur feu doux ajouter les pommes et l’emmenthal.
  • Quand les pommes sont devenues un peu molles, c’est prêt !
  • Dresser la salade dans vos assiettes, verser la préparation dessus et décorer avec les jeunes oignons et quelques lamelles de pommes crues.

Bon appétit !

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