Rigatoni Mascarpone – Ciboulette – Jambon Braisé

publié le 8 janvier 2018

J’aime les recettes simples et celle-ci en fait partie !

10 minutes et c’est plié ! Le mascarpone donne ce côté onctueux et réconfortant que j’adore.


Personnes

4 personnes

Préparation

Cuisson

Difficulté

facile

Mots clés : jambon, mascarpone, pâtes

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 500 gr de rigatoni
  • 1 gros pot de mascarpone
  • 1 poignée de ciboulette hachée
  • 1 peu de noix de muscade
  • 100 ml de crème
  • 4 belles tranches de jambon de boucherie

La préparation

  • Mettre l’eau à bouillir pour vos pâtes.
  • Dans un poêlon, faire fondre doucement le mascarpone et la crème.
  • Ajouter un peu de sel, poivre noir et de la noix de muscade.
  • Faire cuire vos pâtes et enlever 2 minutes au temps de cuisson.
  • Si vous voyez que la sauce est trop épaisse, n’hésitez jamais à y mettre un peu d’eau de cuisson de vos pâtes.
  • Égoutter vos pâtes et les mélanger à la sauce.
  • Ajouter la Ciboulette et faire cuire 1 minute.
  • Servir et terminer par une belle tranche de jambon braisé sur le dessus.

Bon appétit !

Mes dernières recettes

12 août 2020

Caserecce à la saucisse, courgette et mozzarella & safran 

2 août 2020

Liguine au thon d’Antonia 

2 août 2020

Saumon gravlax fumé – sauce suédoise et pommes de terre tièdes