Rigatoni crème de noix, parmesan et ciboulette • Leslie en Cuisine

Rigatoni crème de noix, parmesan et ciboulette

publié le 16 janvier 2019

Moi, j’adore les noix ! Petite, j’avais un noyer dans mon jardin et j’adore les souvenirs que cela m’évoque.

Cette recette est rapide et facile, idéale pour les longues nuits d’hiver !

Personnes

4 personnes

Préparation

5 minutes

Cuisson

12 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

La préparation

Mettre l’eau à bouillir pour les pâtes.
Ouvrir les noix et les passer soit au pilon, soit dans un petit mixeur (garder quelques cerneaux pour la déco).
Râper le parmesan.
Dans une poêle type wok, faire chauffer la crème, le parmesan avec un peu de sel et de poivre jusqu’à une petite ébullition.
Ajouter vos noix broyées.
Ciseler la ciboulette.
Egoutter les pâtes en n’oubliant pas d’enlever 2 minutes de cuisson au temps indiqué sur le paquet.
Mélanger les pâtes à la sauce et faire cuire 1 minute.
Ajouter la ciboulette et bien mélanger.
Décorer d’un peu de cerneaux de noix.