Quiche potimarron, pleurotes et chèvre • Leslie en Cuisine

Quiche potimarron, pleurotes et chèvre

publié le 15 novembre 2022

Voici une recette locale et de saison : une quiche potimarron, pleurotes et chèvre. Simple et efficace.

Personnes

1 quiche

Préparation

10 minutes

Cuisson

30 à 45 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

La préparation

Préchauffer votre four à 160°C chaleur tournante.
Battre les œufs en omelette.
Tailler les pleurotes en fines tranches.
Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faire revenir les cubes de potimarron 2,3 minutes. Réserver.
Dans cette même poêle, faire revenir les pleurotes 2 minutes. Réserver.
Ajouter la crème dans les œufs avec du sel et du poivre.
Abaisser la pâte dans un plat à quiche.
Sur la pâte, garnir des légumes et verser le mélange œufs/crème.
Terminer par garnir de tranches de rondin de chèvre et d’emmenthaler.
Enfourner entre 30 et 45 minutes.