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Piadine Mortadella Bologna, stracciatella, olives vertes et courgettes poêlées

publié le 7 août 2019

Envie d’énormément de goût, de bons produits italiens et de passer peu de temps en cuisine ?

Ça vous dit une piadine? C’est un pain plat italien qu’on agrémente aux grés de nos envies !

Personnes

4 piadini

Préparation

10 minutes

Cuisson

∅

Difficulté

facile

Catégorie: Entrées, Recette

Les ingrédients

  • 4 piadine
  • 8 tranches de Mortadella Bologna
  • 280 gr de stracciatella
  • 12 grosses olives vertes natures
  • 1 courgette verte
  • Un peu de piment d’Espelette
  • 1 filet d’huile d’olive

La préparation

  • Couper les courgettes en fines lamelles.
  • Les faire revenir dans une poêle à feu vif dans un peu d’huile d’olive.
  • Mettre une pincée de piment d’Espelette.
  • Réserver.
  • Couper les olives en rondelles.
  • Réchauffer les piadine 1 minute par face dans une poêle chaude.
  • Les farcir avec la Mortadella Bologna, les olives, la stracciatella et les courgettes.

Bon appétit !

  • Vous pouvez remplacer les piadine (qui s’achètent en épicerie italienne) par des crêpes de maïs (tortilla).
  • En plat, les accompagner d’une salade garnie avec des tomates cerises.

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