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Penne spicy tomates et mozzarella

publié le 23 septembre 2024

Je vous propose un tourbillon de saveurs avec ces penne épicées à la tomate et mozzarella. L’équilibre entre douceur et piquant, parfait pour une soirée plus fraîche ! Un repas comfort food comme on les aime.

Personnes

4 à 5 personnes

Préparation

3 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 500 gr de penne
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 200 ml de coulis de tomates
  • 100 ml de crème culinaire
  • 1 boule de mozzarella
  • ½ cuillère à soupe d’estragon haché
  • ½ cuillère à soupe de flocons de piment (si vous aimez ce qui est bien relevé)
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1 filet d’huile d’olive

La préparation

  • Faire bouillir une casserole d’eau salée pour les pâtes.
  • Dans une poêle type wok, faire revenir l’ail à feu très doux dans un peu d’huile d’olive.
  • Ajouter les flocons de piment.
  • Verser la sauce tomate, laisser mijoter 5 minutes puis ajouter le sel, l’estragon et la crème.
  • Râper la boule de mozzarella.
  • Ajouter les pâtes al dente à la sauce puis ajouter la mozzarella.
  • Mélanger le tout à feu moyen puis servir avec quelques feuilles de basilic.

Bon appétit !

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