Pâte farcie chèvre – orange, zeste de clémentine et courgette

publié le 17 octobre 2016

Une belle recette d’automne pour réchauffer les cœurs !
Je vous propose une pâte farcie chèvre – orange, zeste de clémentine et courgette.


Personnes

4 personnes

Préparation

5 minutes

Cuisson

Difficulté

facile

Mots clés : chèvre, courgette, pâtes, ravioli

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 12 gros ravioli chèvre-orange ou chèvre tout court
  • 1 à 2 clémentines ( ne jetez pas les pelures de celles que vous mangez, elles vont nous servir dans cette recette  )
  • 1 courgette jaune
  • 1 courgette verte
  • 1 fromage de chèvre style Chavroux
  • Un peu de fleur de sel
  • Un peu de poivre noir du moulin
  • Un peu d’huile d’olive

La préparation

  • Blanchir (Plonger dans l’eau bouillante) les zestes de mandarine dans de l’eau pendant 10 secondes.
  • Blanchir les courgettes dans de l’eau pendant 10 secondes.
  • Plongez les ravioli dans de l’eau bouillante ( laisser le temps requis pour les raviolis que vous allez utiliser).
  • Dans une assiette, disposer quelques raviolis, verser un filet d’huile d’olive, mettre quelques petits morceaux de clémentine et un petit nœud de courgettes comme sur la photo. Déposer quelques petits morceaux de chèvre et finir avec un peu de fleur de sel et un tour de moulin à poivre.

Bon appétit !

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