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Leslie en Cuisine Logo 2021 - rose

Nouilles udon sauce cacahuète

publié le 23 mai 2023

Voici une recette rapide et facile à réaliser : des nouilles udon à la sauce cacahuète. Pratique et peu onéreuse pour les étudiants !

Les nouilles udon sont une spécialité japonaise. Ce sont des pâtes épaisses et moelleuses, préparées à base de farine de blé et d’eau. Associées à une sauce cacahuète, vous verrez, c’est délicieux et réconfortant à souhait.

Personnes

4 personnes

Préparation

5 minutes

Cuisson

3 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 200g de nouilles udon
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de cacahuètes
  • 2 jeunes oignons
  • 2 branches de coriandre
  • 1 cuillère à café de pâte de piment OU des flocons de piment

La préparation

  • Mettre une casserole d’eau salée à bouillir.
  • Ciseler les jeunes oignons.
  • Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et râper la gousse d’ail.
  • Faire cuire les nouilles et ajouter 2 louches d’eau de cuisson à la sauce.
  • Quand les nouilles sont cuites, les transvaser dans la sauce et bien mélanger.
  • Servir en parsemant de cacahuètes, coriandre et jeunes oignons.

Bon appétit !

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