Lasagne à la courge, velouté, coppa et chèvre • Leslie en Cuisine

Lasagne à la courge, velouté, coppa et chèvre

publié le 12 mars 2021

Découvrez ma version de lasagne cuisinée avec de la courge, de la coppa et du chèvre. Ajoutez-y un velouté et vous pourrez conquérir le coeur de vos invités !

Allez, hop, aux fourneaux !

Personnes

4 à 6 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

30 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : chèvre, courge, lasagne, pate, pâte, plat, plat à partager, plat au four, plat gratiné, velouté

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

1 courge butternut
1500 ml de bouillon de poule
12 tranches de Coppa
2 branches de thym
1 fromage de chèvre frais
12 feuilles de lasagnes fraîches
25 gr de beurre + 50 gr pour le roux
50 gr de farine (pour le roux)
50 ml de crème culinaire

La préparation

Éplucher et tailler la courge butternut en fines tranches.
Dans une poêle avec un peu de beurre fondu, faire revenir à feu moyen les tranches de butternut 2 minutes par face. Saler, poivrer.
Cuire votre roux et l’allonger en ajoutant petit à petit le bouillon de poule froid pour obtenir un velouté. Bien mélanger et ajouter la crème en fin de cuisson.
Dans un plat à lasagne, déposer une fine couche de velouté.
Préchauffer le four sur chaleur tournante à 180°
Par dessus une feuille de lasagne, ensuite une couche de velouté, puis les courges, puis la coppa et ainsi de suite.
Terminer par une couche de velouté, du chèvre émietté et un peu de thym.
Enfourner 20 minutes à 180 °.