lasagne courge

Lasagne à la courge, velouté, coppa et chèvre

publié le 12 mars 2021

Découvrez ma version de lasagne cuisinée avec de la courge, de la coppa et du chèvre. Ajoutez-y un velouté et vous pourrez conquérir le coeur de vos invités !

Allez, hop, aux fourneaux !


Personnes

4 à 6 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

30 minutes

Difficulté

facile

Les ingrédients

  • 1 courge butternut
  • 1500 ml de bouillon de poule
  • 12 tranches de Coppa
  • 2 branches de thym
  • 1 fromage de chèvre frais
  • 12 feuilles de lasagnes fraîches
  • 25 gr de beurre + 50 gr pour le roux
  • 50 gr de farine (pour le roux)
  • 50 ml de crème culinaire

La préparation

  • Éplucher et tailler la courge butternut en fines tranches.
  • Dans une poêle avec un peu de beurre fondu, faire revenir à feu moyen les tranches de butternut 2 minutes par face. Saler, poivrer.
  • Cuire votre roux et l’allonger en ajoutant petit à petit le bouillon de poule froid pour obtenir un velouté. Bien mélanger et ajouter la crème en fin de cuisson.
  • Dans un plat à lasagne, déposer une fine couche de velouté.
  • Préchauffer le four sur chaleur tournante à 180°
  • Par dessus une feuille de lasagne, ensuite une couche de velouté, puis les courges, puis la coppa et ainsi de suite.
  • Terminer par une couche de velouté, du chèvre émietté et un peu de thym.
  • Enfourner 20 minutes à 180 °.

Bon appétit !

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