Ktipiti

publié le 29 juillet 2022

Pour l’apéro, je te propose une spécialité grecque : le Ktipiti aussi appelé la tyrokafteri ou chtypiti. C’est un mezzé grec qui peut être utilisé comme sauce, comme entrée ou en apéro ! C’est un délice.


Personnes

4 à 5 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Apéritifs, Recette

Les ingrédients

  • 2 poivrons rouges doux 
  • 1 yaourt à la grecque
  • 150g de feta 
  • 1 gousse d’ail
  • Un filet d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de paprika

La préparation

  • Mettre les poivrons sur le grill du BBQ et laisser cuire jusqu’à ce que la peau soit noire.
  • Mettre les poivrons dans un saladier avec de l’eau bien froide et enlever la peau et les graines.
  • Dans un blender, mettre les poivrons, l’ail, la feta, le yaourt et le paprika.
  • Mixer jusqu’à obtenir une consistance un peu lisse. Ajouter un filet d’huile d’olive et servir avec des pains pita grillés OU des crackers maison.

Bon appétit !

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