Chips de restes d'un "Poulet-Frites" • Leslie en Cuisine

Chips de restes d’un « Poulet-Frites »

publié le 3 avril 2021

Envie d’un peu de croquant dans votre vie ? Je vous propose ma recette de chips de restes de poulet. De quoi préparer un super apéro…

Personnes

Pour un apéro

Préparation

5 minutes

Cuisson

30 minutes

Difficulté

facile

Les ingrédients

La préparation

Préchauffer le four à 170°
Laver les épluchures de pomme de terre.
Étendre la peau de poulet sur une planche et quadriller la face intérieure avec la pointe d’un couteau, sans la percer.
Couper la peau de poulet en morceaux de 5 à 6 cm de côté. Les morceaux ne doivent pas nécessairement avoir la même forme.
Sur une plaque allant au four, les disposer, côté peau vers le haut, sur une feuille de papier sulfurisé avec les épluchures de pomme de terre.
Saler, poivrer, épicer et recouvrir d’une autre feuille de papier sulfurisé, puis d’une autre plaque de four (le poids va les empêcher de se recroqueviller).
Sur les épluchures de pommes de terre, verser un filet d’huile d’olive.
Enfourner pour 30 minutes.
Égoutter sur du papier absorbant.