Boulettes de volaille sauce cacahuètes. • Leslie en Cuisine

Boulettes de volaille sauce cacahuètes.

publié le 11 juillet 2019

Comme vous le savez, qui dit nouvelle saison à Disneyland Paris, dit nouvelle recette inspirée directement de l’ambiance du parc ! 🦁🐘🦒🐗

Cette nouvelle saison « Le Festival du Roi Lion et de la Jungle » m’a inspiré cette recette de boulettes de volaille sauce cacahuète…
Mhhhh je suis certaine que Timon & Pumbaa se régaleraient.

Tu l’entends déjà la chanson ? « Hakuna Matata, mais qu’elle phrase magnifique, Hakuna Matata quel chant FANTASTIQUEEEEEEE » 🐾

Personnes

4

Préparation

30′

Cuisson

30′

Difficulté

facile

Vous pouvez accompagner ce plat de riz basmati.

Mots clés : cacahuètes, disney, poulet;

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

Pour les boulettes :

1kg de hachis de volaille
1 oignon jaune
3 biscottes
10 ml de lait
une petite poignée de cacahuètes (en garder la moitié pour la sauce)
sel
poivre

Pour la sauce :

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
1 oignon jaune
1 gousse d’ail
3 carottes
1 cuillère à café de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de sucre brun
Un peu d’huile d’olive ou de coco
200 ml de bouillon de poule
Un peu de coriandre
Un peu de sel
¼ de piment rouge (facultatif)

La préparation

Pour les boulettes :

Emincer l’oignon
Tremper les biscottes dans le lait, les laisser ramollir et bien les écraser.
Hacher les cacahuètes grossièrement.
Tout mélanger et faire des petites boulettes.
Mettre dans un plat au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
Retourner et faire encore cuire 10 minutes.

Pour la sauce :

Emincer l’ail et l’oignon.
Couper le piment en petits morceaux.
Eplucher et tailler les carottes en gros cubes.
Mettre l’huile et faire revenir l’oignon, le piment et l’ail à feu doux.
Quand ils sont dorés, ajouter les carottes et un petit fond d’eau. Faire cuire 3 minutes.
Ajouter le concentré de tomate et le beurre de cacahuètes. Mélanger doucement en chauffant la préparation.
Délayer au bouillon de poule et bien mélanger.
Faire réduire pendant 2-3 minutes.
Ajouter les morceaux de cacahuètes.
Nappez les boulettes de sauce et décorer d’un peu de coriandre.