Coquillettes Comté et jambon • Leslie en Cuisine

Coquillettes Comté et jambon

publié le 11 novembre 2018

Des coquillettes au jambon et au Comté, quoi de plus simple ?

C’est vrai, mais on la fait en version risotto ! Les pâtes cuisent avec tous les ingrédients et c’est encore meilleur !

Personnes

4 personnes

Préparation

5 minutes

Cuisson

12 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

La préparation

Faire chauffer le fond de veau et l’eau pour former un bouillon.
Couper le jambon et le comté en petits cubes.
Emincer l’oignon.
Dans une poêle type wok, faire fondre le beurre et y faire revenir l’oignon à feu doux.
Ajouter les coquillettes et bien mélanger, ajouter une louche de bouillon et faire cuire comme un risotto.
Quand les pâtes sont al dente, diminuer le feu et ajouter le Comté, rectifier l’assaisonnement.
Bien mélanger pour faire fondre le fromage et ne pas hésiter à ajouter un peu de bouillon si cela semble sec.
Ajouter le jambon et mélanger.
Servir bien crémeux.