Tartelettes Tatin poivrons, oignons, romarin & Boursin Poivron • Leslie en Cuisine

Tartelettes tatin poivrons, oignons, romarin & Boursin poivron

publié le 31 mai 2021

Un lunch healthy, original et facile ? J’ai exactement ce qu’il vous faut : une tartelette Tatin, poivrons, oignons, romarin et ma touche secrète : des Boursin poivron ! Un vrai délice ! Vous me suivez ?

Personnes

4 tartelettes

Préparation

15 minutes

Cuisson

25 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : boursin, entrée, été, oignon, poivron, tartelette

Catégorie: Entrées, Recette

Les ingrédients

1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 poivron orange
2 oignons jaunes
6 croustillants de fromage et poivrons Boursin
1 filet d’huile d’olive
1 pincée de sel
1 pincée de piment d’Espelette
2 cuillères à soupe de miel
1 branche de thym
1 rouleau de pâte feuilletée
Quelques copeaux de parmesan

La préparation

Laver les légumes.
Éplucher les poivrons couper les en 2 et retirer les membranes blanches ainsi que les graines.
Tailler ensuite les poivrons en 8 gros morceaux dans le sens de la hauteur.
Éplucher l’oignon, le couper en 2 et en détacher les pétales.
Dans une poêle à feu doux avec 1 filet d’huile d’olive, faire suer les poivrons et les oignons avec 1 pincée de sel durant 4-5 minutes.
Ajouter le miel, puis laisser cuire pendant quelques minutes afin de caraméliser cette garniture.
Ajouter le piment d’Espelette, quelques feuilles de romarin. Et éteindre le feu.
Garnir les moules de poivrons et d’oignons en rosace.
Préchauffer le four à 200 °C.
Dérouler le rouleau de pâte feuilletée et piquer cette dernière sur toute la surface à l’aide d’une fourchette.
La disposer ensuite sur les poivrons et oignons.
Enfourner pendant une vingtaine de minutes de façon à obtenir une pâte colorée et croustillante.
Réaliser des copeaux de parmesan.
Dans une poêle bien chaude, faire cuire 2 minutes par face les croustillants de poivrons Boursin.
A la sortie du four, démouler la tarte et la détailler, puis la parsemer de copeaux de parmesan, de morceaux de croustillants de poivrons et fromage Boursin et servir aussitôt.