Tzaziki

publié le 16 juillet 2018

Un grand classique de la cuisine grecque !

J’adore en manger en apéro mais aussi pour accompagner un plat ou encore un barbecue !


Personnes

1 gros bol

Préparation

10 minutes

Cuisson

Difficulté

facile

Mots clés : concombre, menthe, yaourt

Catégorie:

Les ingrédients

  • 300 grammes de yaourt grec
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 concombre bio
  • 1 branche de menthe fraîche
  • Fleur de sel
  • Poivre noir du moulin

La préparation

  • Mettre le yaourt dans un grand bol.
  • Émincer l’ail très finement, penser à enlever le germe.
  • Émincer la menthe.
  • Râper le concombre et le mettre dans un chinois, le presser pour enlever l’eau. Répéter l’opération plusieurs fois, il ne doit presque plus contenir de l’eau.
  • Mettre la menthe, l’ail, le concombre, fleur de sel et poivre noir du moulin dans le yaourt.
  • Goûter et rectifier l’assaisonnement selon vos goûts.

Bon appétit !

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