Tortilla à ma façon • Leslie en Cuisine

Tortilla à ma façon

publié le 8 mai 2019

La tortilla, c’est un grand classique de la cuisine espagnole et tout le monde a sa recette !

Je vous laisse découvrir la mienne, j’espère qu’elle vous plaira !

Personnes

4 à 6 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

La préparation

Eplucher et tailler les pommes de terre de 1 cm de côté.
Rincer sous l’eau
Eplucher les oignons et les tailler en fines lamelles.
Dans une poêle type wok, faire chauffer l’huile.
Ajouter les pommes de terre et faire frire 3 minutes.
Ajouter les oignons et faire frire 2 minutes.
Couper le feu, égoutter l’huile et réserver.
Dans un bol, casser et fouetter les oeufs.
Ciseler la ciboulette.
Saler, poivrer, mettre du piment d’Espelette et la ciboulette.
Mettre le feu sur chaleur moyenne et ajouter les oeufs aux pommes de terre et oignons.
Laisser cuire jusqu’à ce que le fond soit croustillant mais le dessus baveux.
Retourner à l’aide d’une assiette et faire cuire 1 minute.