Tarte fine aux poires, bleu et noix

publié le 28 septembre 2022

La météo se rafraîchit, il est temps pour moi de vous donner mes meilleures recettes réconfortantes ! Aujourd’hui, c’est une tarte fine avec des poires, du fromage bleu et des noix.


Personnes

3 à 4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

30 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : bleu, noix, tarte, tarte fine

Catégorie: Lunch, Plats, Recette

Les ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 poires à chair ferme
  • 2 cuillères à soupe de tapenade de noix 
  • 6 noix fraiches ou 12 cerneaux
  • 2 œufs 
  • 100 ml de crème
  • 100g de fromage bleu type Bleu d’Adèle (au lait de brebis)
  • Fleur de sel
  • Poivre noir du moulin

La préparation

  • Trancher les poires en fines lamelles.
  • Mélanger les œufs battus avec la crème, du sel, du poivre.
  • Ajouter le bleu émietté et mélanger à nouveau.
  • Déposer la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
  • Tapisser le fond de pâte de tapenade de noix.
  • Garnir ensuite d’une couche de poires.
  • Verser le mélange liquide par-dessus et terminer par quelques cerneaux de noix.
  • Enfourner durant 30 minutes à 180°.

Bon appétit !

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